sabato 8 settembre 2012

I folletti mangioni..La crema del leprotto

Semplice ricetta..sana e naturale

Ingredienti
1 litro e mezzo di acqua
800 gr di carote
2 mele farinose
1 cipolla
formaggio fresco
olio extra vergine di oliva
sale e pepe

Preparazione
Fate appassire la cipolla tagliata sottile con 3 o 4 cucciai di olio. Aggiungere le carote e mele pelate e tagliate a pezzetti, un pizzico di sale e di pepe. lasciare insaporire per qualche minuto. Aggiungere l'acqua e far cuocere lentamente, con il coperchio, per quasi 1 ora. Togliere dal fuoco e frullare fino ad ottenere una crema,quindi servire con un pò di formaggio fresco tagliato a dadini.


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