Polipi e granchi..di wurst

Semplice decoro per abbellire un wurstel

 

buoni no?

Una mela...un pò ochetta

prendete una mela e tagliate il fondo

 

aggiungete gli stuzzicadenti

e riempiteli di altra frutta o caramelle

buon appetito

La confettura di mele..per la merenda dei piccoli

Il folletto fattore ..esperto di confetture ha voluto regalare all'amico folletto Mentino la mousse di mele per la merenda dei suoi piccoli ospiti..guardate che bei vasetti.!!! e che bontà.

Ingredienti: mele bio zero trattamenti e zucchero di canna!!!

la curcuma ..anche per i piccoli

Si sa che i bambini son sempre ammalati quando vanno all'asilo..aiutiamoli con un alimentazione ricca di frutta e verdura e magari "inganniamoli" introducendo nelle paste, nelle minestre un pò di curcuma...
Ecco le qualità di questa spezia.

Questa spezia infatti contiene la curcumina che a sua volta agisce su una proteina che aiuta a combattere le infezioni. La curcumina ha infatti un potente effetto sull'attivazione di un gene chiave del sistema immunitario. Lo hanno scoperto i ricercatori dell'Oregon State University in uno studio pubblicato sul Journal of Nutritional Biochemistry in cui individuano in questa sostanza contenuta nella curcuma la capacità di causare un aumento di una proteina chiamata CAMP (peptide antimicrobico catelicidina) che rafforza infatti il sistema immunitario a combattere le infezioni. In particolare secondo i ricercatori dell’Oregon la sostanza contenuta nella curcuma ha un ruolo protettivo contro le infezioni dello stomaco e del tratto intestinale.

La CAMP è aumentata dalla vitamina D e pertanto, l’incidenza della curcumina sull’aumento della CAMP, non è potente come quello della vitamina D, ma ciò nonostante, questa sostanza possiede ottime proprietà antinfiammatorie e antiossidanti.
Per questo, questi studiosi, raccomandano un consumo regolare di curcuma, utilizzandola per condire piatti a base di carne e pesce o anche insalate, per rafforzare le difese immunitarie dello stomaco e del tratto intestinale.
La curcumina, è una spezia del curry, ed è contenuta nella curcuma o turmeric, polvere giallo-arancio, ricavata dalla radice della pianta della famiglia delle Zingiberaceae, che è poi la stessa dello zenzero.

Merenda per i piccoli - Mouss di mele Buras

Le mele Buras sono una varietà antica. Hanno la buccia color ruggine e spessa..la polpa è giallognola, compatta e dolce. La bassa percentuale d'acqua la rendono ideale per fare le torte, lo studel e anche la confettura.
Oggi vi racconto come fare una confettura buonissima adatta per la merenda dei vostri bimbi.
Certamente l'ideale sarebbe avere le mele bio..come le nostre che sono super bio . Infatti hanno zero trattamenti.
Comperate delle mele della qualità Buras o se non le trovate delle Renette.

1 kg di mele,
0,30 kg di zucchero di canna integrale
1/2 limone

Sbucciate le mele e fatele a tocchetti. Mettetele in padella con il coperchio. Fatele cuocere finche non si spappolano. Frullarle. Aggiungere il succo di mezzo limone e lo zucchero. Cuocere ancora 5 minuti e invasettare.

Buon appetito

La crema trombettina

Ingredienti
300 gr di fagioli (mettili a bagno la sera prima)
1 cipolla
1 spicchio di aglio
2 patate
rosmarino
formaggio grattuggiato
olio extra vergine di oliva
sale

Procedimento
In un litro e mezzo di acqua  metti i fagioli ed altre verdure lavate e tagliate a pezzi. Fate bollire a fuoco lento per circa due ore e mezza. Togliere la pentola dal fuoco e frullare: deve risultare una crema densa, ora aggiungi il sale. In una padella scalda dell'oglio con il rosmarino tritato e poi aggiungere il tutto alla crema . Servire con i crostini  di pane.

PASTA DI SALE...folletti e fate

 farina 5 parti, 2 parti di sale, 1 parte di acqua

 bimbi che impastano

 pasta di sale conclusa

 la fata mirtillina

il folletto mentino.
Far seccare all'aria e colorare con le tempere!!! e i bambini si divertono un mondo

LA MINESTRA DELLE COCCOLE

Ecco un'originale ricetta  per i bimbi un pò indisposti..

INGREDIENTI
l litro di brodo vegetale
2 uova intere
20 grammi di pan grattato o del pane raffermo che avete in casa
40 gr di formaggio grattuggiato
pizzico di finocchio - 3-4 semini -(lo trovate al supermercato nel settore spezie)
pizzico di prezzemolo

PREPARAZIONE
In una terrina mescolate le uova, il pane grattato o raffermo tagliato a piccoli pezzi e un mestolino di brodo fino a formare una crema.
Portare ad ebollizione il brodo vegetale e versare la crema. mescolare per qualche minuto, quindi aggiungere un pizzico di prezzemolo. Servire.

I folletti mangioni..La crema del leprotto

Semplice ricetta..sana e naturale

Ingredienti
1 litro e mezzo di acqua
800 gr di carote

2 mele farinose
1 cipolla
formaggio fresco
olio extra vergine di oliva
sale e pepe

Preparazione
Fate appassire la cipolla tagliata sottile con 3 o 4 cucciai di olio. Aggiungere le carote e mele pelate e tagliate a pezzetti, un pizzico di sale e di pepe. lasciare insaporire per qualche minuto. Aggiungere l'acqua e far cuocere lentamente, con il coperchio, per quasi 1 ora. Togliere dal fuoco e frullare fino ad ottenere una crema,quindi servire con un pò di formaggio fresco tagliato a dadini.

CUCINA PER I BIMBI....

In questi giorni di vacanza è possibile dedicarsi anche ai bambini...perchè non realizzare un bel trenino?

ingredienti: cetrioli o zucchine, carote, ravanelli, prezzemolo e tanta fantasia!!!

e questi splendidi fiori?.....

BUON APPETITO DAL FOLLETTO PANCIOTTINO!!!